Reiner Rooibos Tee gerebelt

Zutaten: Rooibos (Rotbusch)

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Allgemeine Information:

Rooibos-Tee, auch bekannt als Rotbuschtee, ist ein beliebtes Getränk aus Südafrika. Er wird aus den Blättern des Rooibos-Strauchs (Aspalathus linearis) hergestellt, der zu den Hülsenfrüchtlern gehört. In Südafrika gilt Rooibos-Tee nicht nur als Alltagsgetränk, sondern auch als Nationalgetränk, noch vor Branntwein und Cola.

Rooibos-Tee enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Eisen, Calcium, Magnesium, Fluor und Kupfer. Er hat einen fruchtig-süßen Geschmack, der ohne Zuckerzusatz entsteht. Im Gegensatz zu vielen anderen Teearten enthält Rooibos-Tee kein Koffein und ist daher auch für Kinder und Menschen mit empfindlichem Magen gut bekömmlich.

Die Pflanze wächst ausschließlich in den Zederbergen im Südwesten Südafrikas und kann bis zu 1,5 Meter hoch werden. Sie hat rutenartige Zweige mit nadelartigen Blättern, die zur Herstellung des Tees geerntet und in der Sonne getrocknet werden.

Rooibos-Tee kann in verschiedenen Variationen erhältlich sein, einschließlich aromatisierter Varianten wie Vanille-Zimt, Karamell, Kokos-Pistazie, Kirsch-Banane und Mango-Limette. Die optimale Wassertemperatur für die Zubereitung von Rooibos-Tee beträgt 100°C und die Ziehzeit etwa 5-10 Minuten. Er kann auch länger ziehen, ohne bitter zu werden.

Als erstes afrikanisches Produkt erhielt Rooibos am 31. Mai 2021 den Status einer geschützten Ursprungsangabe (g.U.), was bedeutet, dass die Bezeichnung Rooibos-Tee nur für Produkte verwendet werden darf, die bestimmten Qualitätskriterien entsprechen und aus festgelegten Anbauregionen der südafrikanischen Provinzen Westkap und Nordkap stammen.